긴 추위를 이겨낸 각종 봄나물에는 다른 제철 음식에 비해 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 더 많이 포함된 것으로 조사됐습니다. 그리고 이런 영양소들은 피로, 미세먼지, 빈혈, 그리고 다이어트까지도 좋은 영향을 미칩니다. 봄나물을 알고, 똑똑하게 먹으면, 보약이 따로 없습니다. 냉이 냉이의 별명은‘백세갱(百歲羹)’입니다. ‘100세까지 장수하게 하는 나물’이라는 뜻입니다. 얼마나 영양으로 빼곡하게 차 있으면, 별명이‘백세갱’일까. 냉이는 비타민A, 비타민C, 칼슘, 칼륨, 엽산, 인, 철분, 단백질 등 많은 영양소를 포함하고 있습니다. 냉이는 몸의 독소를 빼내는 해독작용을 해주고, 콜린 성분이 풍부해 고지혈증 개선에도 효과적입니다. 또한, 항산화 물질인 비타민C는 춘곤증 같은 피로회복에도 도움을 줍니다..